Hallo ihr erfahrenen Mamis!

Wie seht ihr das mit Alkohol, der im Essen mitgekocht/mitgebacken wurde?

Heute hatten wir wieder Debatte über einen Apfelkuchen, in dem - laut stolzer Köchin - 6 Esslöffel Rum verbacken wurden. Ich bin der Meinung, dass das für ein Kleinkind dann nicht mehr der richtige Kuchen ist. Die werte Verwandtschaft ist dann aber sofort wieder über uns hergefallen mit: "Nein!!! Das macht doch nichts, der ist doch verkocht!! Und im Hirschgulasch war auch Wein!" Und überhaupt.
(Davon abgesehen, dass mich die ewige Besserwisserei abgrundtief nervt und es meiner Meinung doch egal ist, wenn eh 6 Sorten Kuchen auf dem Tisch stehen und man nur von einem essen kann...)

Ist euch das egal mit dem Alkohol? Oder kennen sich Superköche hier besser aus als wir und das macht wirklich nix außer gutem Geschmack?